Váš nákupní košík:  prázdný Přihlášení obchod@sagit.cz

Navigace:  Úvod  »  E-shop  »  Časopisy

Speciál pro školní jídelny, č. 4/2017

Speciál pro školní jídelny, č. 4/2017

Školní stravování slaví 70 let své existence a současně prochází významnými změnami. Dostává se do centra pozornosti veřejnosti i médií a často čelí kritice, která není oprávněná. Vedoucí školních jídelen se dnes více než kdy jindy ve své práci neobjedou bez manažerských kompetencí, řeší pestrou paletu problémů od sestavování jídelních lístků přes administrativu, pracovněprávní otázky, musí sledovat měnící se legislativu, nové trendy v moderním vaření, komunikují se zaměstnanci, vedením školy, rodiči i dětmi a často ještě zvládají doplňkovou činnost… A to není zdaleka všechno. Proto rozšiřujeme řadu našich odborných periodik o SPECIÁL PRO ŠKOLNÍ JÍDELNY, který vám pomůže mít přehled o tom, co nesmíte opomenout, i o tom, co můžete vylepšit. Obsah připravujeme ve spolupráci s odborníky na oblast školního stravování z MŠMT, ČŠI, Ministerstva zdravotnictví, dále odborníky na výživu, školské a pracovní právo, management. Najdete zde také informace o vzdělávacích akcích, konferencích, soutěžích, příklady dobré praxe ze školních jídelen a recepty vhodné pro školní jídelny.
Periodicita: 6x ročně, formát: A4, obvyklý rozsah: 20 str.


vydává: Wolters Kluwer, a. s., 20 stran

Roční předplatné: 1 089 Kč
včetně 10% DPH

KOUPIT

Obsah čísla

OBSAH ČÍSLA 4/2017

Legislativa

  • Dohled nad žáky při přechodu žáků do "cizí" školní jídelny a v "cizí" školní jídelně (PhDr. Mgr. Monika Puškinová, Ph.D.)
  • Nové školní nařízení GDPR a školní jídelny (Mgr. Štěpán Holub)

Personalistika

  • Co znamená pohoda na pracovišti? (Mgr. Irena Trojanová, Ph.D.)

Výsledky kontrol

  • Výsledky státního zdravotního dozoru v zařízeních školního stravování v MSK v roce 2016 (MVDr. Michaela Pavelková)

Soutěž

  • "Školní jídelna chutně a zdravě"

Spotřební koš

  • Objektivizace údajů spotřebního koše (MVDr. Michaela Pavelková)
  • Hodnocení pestrosti stravy podávané v ŠJ dle nutričního doporučení (MVDr. Michaela Pavelková)

Inspirace a inovace

  • Kuchařská párty na téma ryby a zeleniny (Bc. Jana Egidová)

Výsledky testů kvality

  • Rýže

Recepty

 

ZPRAVODAJSTVÍ

Zpravodajství vás každý týden seznámí s novými právními předpisy a publikacemi z vašeho oboru.
Přihlaste se k bezplatnému odběru.

Provozovatel

Nakladatelství Sagit, a. s.
Horní 457/1, 700 30 Ostrava-Hrabůvka
Společnost je zapsaná v obchodním
rejstříku vedeném KS v Ostravě,
oddíl B, vložka 3086.
IČ: 277 76 981
DIČ: CZ27776981

Telefony


Zásilkový obchod: 558 944 614
Předplatné ÚZ: 558 944 615
Software: 558 944 629
Knihkupci: 558 944 621
Inzerce: 558 944 634

E-maily


Zásilkový obchod: obchod@sagit.cz
Předplatné ÚZ: predplatne@sagit.cz
Software: software@sagit.cz
Knihkupci: knihkupci@sagit.cz
Inzerce: inzerce@sagit.cz

© 1996–2021 Nakladatelství Sagit, a. s. Všechna práva vyhrazena.