Nakladatelství Sagit, a.s.

Oblast: Ochrana spotřebitele

Anotace:

• Jednoznačně se stanoví, že označování povinných údajů u zmrazených potravin musí být uvedeno na všech obalech. Navíc mezi povinné údaje nyní patří i teplota skladování a informace, že zmrazené uzené vakuově balené výrobky je třeba po rozmrazení ihned spotřebovat. Z původních povinných údajů se zpřesňuje informace, že potravinu po rozmrazení nelze znovu zmrazovat (dříve byla povinnost uvést nejednoznačný údaj, že se potravina nemá znovu zmrazovat). Označení potravin podle znění vyhlášky před 1. 4. 2000 lze používat do 31. 12. 2000.
• Zavádí se povinnost registrování teploty vzduchu v dopravních prostředcích při přepravě zmrazených potravin. Záznamy o této registraci musí být opatřeny datem a uchovávány po dobu jednoho roku. Do 31. 12. 2001 je však možno přepravovat zmrazené potraviny v dopravních prostředcích, které vybaveny zařízením pro registrování teploty vzduchu nejsou.
• Novela vyhlášky stanoví změnou celé své přílohy technologické požadavky a požadavky na jakost, výrobu a balení jednotlivých druhů zmrazených potravin.
• Podle této vyhlášky se nyní nepostupuje u zmrazených surovin živočišného původu, na něž se vztahuje veterinární zákon.

Novelizovaný předpis:

• Vyhláška č. 326/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro zmrazené potraviny