Váš nákupní košík:  prázdný Přihlášení obchod@sagit.cz

Navigace:  Úvod  »  Ostatní  »  Semináře a školení  »  Podrobnosti o akci

HACCP - jasně a srozumitelně - online kurz


Termín konání: 12.11.2025 (13:00 – 15:30)
Místo konání: online kurz
Lektor: Mgr. Silvie MAJTÁNOVÁ advokátka, auditorka HACCP


Cílem kurzu je seznámit účastníky s problematikou systému HACCP v potravinářských provozech (stravování, výroba potravin), dále s principy systému HACCP a s postupy zavádění systému v praxi. Provedeme analýzu rizik a nebezpečí a naučíme se stanovit kritický bod. Absolventi kurzu získají informace a návod, jak vytvořit a zavést systém HACCP ve vlastním provozu.
Seminář je určen všem, kteří se chtějí o systému HACCP dozvědět více, zejména pracovníkům, kteří jsou za systém HACCP zodpovědní.
Obsah kurzu:

  • Úvod do HACCP (legislativní zakotvení ČR, EU, Codex Alimentarius)
  • Program nezbytných předpokladů (DDD, SVP, SHP, sanitační řád)
  • Popis produktu
  • Popis použití produktu
  • Sestavení proudových diagramů
  • Hodnocení rizika
  • Stanovení kritických kontrolních bodů a kontrolních bodů
  • Stanovení kritických mezí pro kritické kontrolní body
  • Monitoring kritických kontrolních bodů
  • Nápravná opatření
  • Ověření systému HACCP
  • Dokumentace systému HACCP
  • Přezkoumání systému HACCP (plán požadavky a stanovení pro interní audit)

UPOZORNĚNÍ:
Přístupové údaje ke školení budou zaslány na email uvedený v přihlášce cca 2 dny před školením.

Novinky

Pracovnělékařské služby z pohledu zaměstnavatele i lékaře

Pracovnělékařské služby z pohledu zaměstnavatele i lékařeChcete se dozvědět, jak správně přispět k ochraně a podpoře zdraví zaměstnanců s cílem předcházet vzniku poškození zdraví z práce? Hledáte odbornou publikaci, která pokrývá právní i lékařské aspekty pracovnělékařských služeb? Pak je pro vás ... pokračování

Cena: 569 KčKOUPIT

Přístupy k reportingu ESG

Přístupy k reportingu ESGKniha je postavena na finančních, ale také velkém rozsahu nefinančních informací. Také si dala za cíl postupně k výchozím pilířům, účetní závěrce a výroční zprávě přidat obecný model pro splnění povinnosti reportingu ESG. Zpráva o udržitelnosti ... pokračování

Cena: 610 KčKOUPIT

Zákon o soudnictví ve věcech mládeže - Komentář, 2. vydání

Zákon o soudnictví ve věcech mládeže - Komentář, 2. vydáníKomentář k zákonu o soudnictví ve věcech mládeže, aktuálně ve svém druhém vydání, reflektuje právní stav k 1. 1. 2026. V přiměřeném rozsahu zohledňuje i související změny mimo trestněprávní oblast a upozorňuje na novely, které nabývají ... pokračování

Cena: 1 049 KčKOUPIT

Zákon o soudních poplatcích - komentář, 2. vydání

Zákon o soudních poplatcích - komentář, 2. vydáníKomentář k zákonu o soudních poplatcích, aktuálně ve druhém, komplexně přepracovaném a doplněném vydání, přináší výklad právní úpravy soudních poplatků, přičemž na jednotlivé otázky a problémy nahlíží jak perspektivou soudu, tak z pohledu ... pokračování

Cena: 679 KčKOUPIT

Provozovatel

Nakladatelství Sagit, a. s.
Horní 457/1, 700 30 Ostrava-Hrabůvka
Společnost je zapsaná v obchodním
rejstříku vedeném KS v Ostravě,
oddíl B, vložka 3086.
IČ: 277 76 981
DIČ: CZ27776981

Telefony


Zásilkový obchod: 558 944 614
Předplatné ÚZ: 558 944 615
Software: 558 944 629
Knihkupci: 558 944 621
Inzerce: 558 944 634

E-maily


Zásilkový obchod: obchod@sagit.cz
Předplatné ÚZ: predplatne@sagit.cz
Software: software@sagit.cz
Knihkupci: knihkupci@sagit.cz
Inzerce: inzerce@sagit.cz

Obchodní podmínky

© 1996–2025 Nakladatelství Sagit, a. s. Všechna práva vyhrazena.